"FIORI, MINERALI E TEMPO"
TOCIA' - VALPOLICELLA RIPASSO DOC CLASSICO SUPERIORE
Le uve utilizzate sono Corvina veronese al 50%, Corvinone al 30% e Rondinella al 20%. Il vino viene rifermentato sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto. Dopo questo passaggio si affina in botti grandi e successivamente in bottiglia. Ne risulta un vino con sentori di marasche, lampone, tabacco e cuoio, tali da renderlo particolarmente intrigante, equilibrato e persistente.
COLLIO DOC RIBOLLA GIALLA
E' il vitigno autoctono friulano che meglio esprime il concetto di terroir. “La regina delle uve di Oslavia” è qui in una moderna versione di grande suadenza gusto-olfattiva e dalla disarmante immediatezza.
FRANCIACORTA PAS OPERE' DOCG
Il vino sosta sui lieviti per almeno 38 mesi prima del degorgement e non prevede alcuna aggiunta di liqueur d’expedition così da lasciare intatte le caratteristiche originarie e privilegiare il classico aroma di lieviti “crosta di pane”. Il vino al naso si presenta ricco di sensazioni erbaceo-fruttate mescolate ai profumi pastosi di un forno. Il gusto è molto secco ma non mordace, continuo, equilibrato e persistente.
Astuccio nero contenente:
- 1 bottiglia da 750 ml di Collio Ribolla Gialla
- 1 bottiglia da 750 ml di Franciacorta Pas Operé
- 1 bottiglia da 750 ml di Tocià - Valpolicella Ripasso