La Franciacorta regala uno dei migliori esempi di ciò che la terra può esprimere. Note verdi, azzurre, gialle compongono un vino intenso, divertente, schietto, conservato nella sua interezza esecutiva che solo un Pas' Operè sa offrire e garantire.
Dallo stesso territorio e dalle stesse uve del Franciacorta Brut, il Pas Operé si differenzia per l’elaborazione. Il vino sosta sui lieviti per 34 mesi prima del degorgement e non prevede alcuna aggiunta di liqueur d’expedition così da lasciare intatte le caratteristiche originarie e privilegiare il classico aroma di lieviti “crosta di pane”. Il vino al naso si presenta ricco di sensazioni erbaceo-fruttate mescolate ai profumi pastosi di un forno. Il gusto è molto secco ma non mordace, continuo, equilibrato e persistente.
Denominazione: Franciacorta D.o.c.g.
Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero
Zona di produzione: Vigneti collinari della Franciacorta
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo-verde paglierino, di buona intensità, dal perlage insistente e fine, si presenta al naso ricco di sensazioni erbaceo-fruttate mescolati ai profumi pastosi di un forno. Gusto molto secco ma non mordace, integro nel raccontare tutto il percorso di evoluzione del vino, continuo, equilibrato e persistente.
Regione: Lombardia
- 1 bottiglia da 750 ml Franciacorta Pas Opere'